CRUX ROSSO VERONESE – 13% Vol
Il Crux è una scelta importante tra la dolcezza e la leggera bevibilità del frutto e la ricerca dell’eleganza, della durata e della struttura. Questo vino unico è stato creato tramite una rigorosa selezione delle uve e una viticoltura professionale, basata su un’agricoltura eticamente corretta e rigenerativa. Il lungo affinamento in vasca di cemento di oltre due anni e il rifiuto dell’utilizzo del legno, garantiscono una veridicità degli uvaggi. Il processo di imbottigliamento senza filtrazione e un ulteriore sosta in bottiglia di un anno, rendono questo vino un tesoro per il palato. La selezione delle uve segue criteri di alta qualità, per offrire un’esperienza di gusto unica. Nell’etichetta in primo piano è rappresentato un braccio radicato nel terreno, come montante di una croce, sulla cui traversa si trovano da un lato un grappolo d’uva e dall’altro il tempo, a rappresentare la scelta cruciale che il vignaiolo si trova a fare.
• Rebsorten: Hauptsächlich Corvina, begleitet von kleinen Anteilen Rondinella, Cabernet Sauvignon, Merlot, Oseleta und Teroldego.
• Weinbereitung: Ein einjähriger Ausbau in Betontanks. Der völlige Verzicht auf Holz, das als beeinträchtigend für den wahren Charakter der Rebsorten gilt. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, gefolgt von einer weiteren zweijährigen Reifung in der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf kommt.
• Verkostungsnotizen: Dieser Wein besitzt eine starke Identität und ein elegantes Bouquet mit Anklängen von roten Früchten, Zitrusfrüchten, Veilchen, Hagebutte, Basilikum und Minze. Am Gaumen zeigt er sich seidig, vollmundig, frisch und würzig, mit lebhaften Tanninen und einer soliden Struktur.
• Serviertemperatur: 14°
