CRUX ROSSO VERONESE – 13% Vol
Il Crux è una scelta importante tra la dolcezza e la leggera bevibilità del frutto e la ricerca dell’eleganza, della durata e della struttura. Questo vino unico è stato creato tramite una rigorosa selezione delle uve e una viticoltura professionale, basata su un’agricoltura eticamente corretta e rigenerativa. Il lungo affinamento in vasca di cemento di oltre due anni e il rifiuto dell’utilizzo del legno, garantiscono una veridicità degli uvaggi. Il processo di imbottigliamento senza filtrazione e un ulteriore sosta in bottiglia di un anno, rendono questo vino un tesoro per il palato. La selezione delle uve segue criteri di alta qualità, per offrire un’esperienza di gusto unica. Nell’etichetta in primo piano è rappresentato un braccio radicato nel terreno, come montante di una croce, sulla cui traversa si trovano da un lato un grappolo d’uva e dall’altro il tempo, a rappresentare la scelta cruciale che il vignaiolo si trova a fare.
• Grapes: Mostly Corvina, complemented by small percentages of Rondinella, Cabernet Sauvignon, Merlot, Oseleta, and Teroldego.
• Vinification: A one-year refinement in concrete tanks. A complete rejection of the use of wood, which is considered to alter the true nature of the grape varieties. The wine is bottled without filtration and then aged for an additional two years in the bottle before being released for sale.
• Tasting notes: This wine has a strong identity and an elegant bouquet with hints of red fruit, citrus, violet, rosehip, basil, and mint. On the palate, it is silky, full-bodied, fresh, and savory, with lively tannins and a solid structure.
• Serving temperature: 14°
